最近、立て続いて
安心して食卓に並べたいものに出会いました。
それは、
兵庫県の友達のご家族が手塩にかけて育てたお米と
鹿児島の確かな質の材料を手作りで作っているハムやソーセージ。
私は３年前に住み慣れた鹿児島から兵庫に越してきたのですが
まだ鹿児島にいた頃にスーパーで見かけていた肉や魚、野菜は
当たり前にはないことを、関西に来て痛感しました。
そのことでよく思い出すことがあります。
毎年一緒に旅行に出かけていた親友と行った旅行先の青森で、
お腹がすいてふらりと入った回転寿司。
鹿児島の回転寿司では珍しい魚や、高級皿(笑)のマグロが普通料金！
その時はとてもびっくり！と嬉しさの興奮でしたけれど
鹿児島にいた頃は ' 他県では珍しいもの ' が
日常にあったことと同じことなのですよね。
産地のものが普通に日常の食卓に並ぶこと、
当たり前なのですけれど、
住まいを移すと、手に入りやすさ、手に入りにくさを痛感します。
美味しそうなこれは
鹿児島にあるSalzen Rhein(ザルツェンライン)という炭火燻製のお店のお品。
実は、高校の時の同級生のお店でもあります♪
関西に来て、帰省した時しか食べられない…泣
と思い込んでいたら
偶然にも配送してくれる情報を知り、早速お取り寄せ♡
どんな材料を
どんな方が
どんな思いで
どんなふうに作ったものか
全てが安心で、ありがたく美味しくいただけるって本当に大事なこと。
今回、出会ったお米もそうでした。
自分が気持ちよく、安心して、美味しく頂けるものは
たくさんの人にも！と思ってしまう私。
日頃、ハムやソーセージなどはほとんど買いませんが、ここのは別格。
ソーセージはもちろん、合鴨スモークもスモークチーズも、
どれも美味しくて、試してほしい〜
身体に入れるもの
美味しいだけでなく
見えない過程含めての’ 安心 ‘も大切ですね ♪
