じゃがいもが大好き。
ポテトチップスも大好き。

昔はよく気がつくと一袋を
あっという間に食べてしまうこともあった。
いいえ、油断すると今でもあるかも。笑

カロリーオーバーはもちろんのこと
揚げたものは時間がたつと酸化した油をたくさん含んでいて
高脂血症のリスクや肌にも悪いので、
美容を意識する頃から
勢いよく全部食べることを意識的にやめるようになった。

そして、からだの感覚に意識を向けるようになってから
酸化した油を摂取すると
気持ちが悪くなったり
次の日に内臓疲労を感じたりするようになり

手に取り、目に見える範囲で
食べる量や食べるものを決めたり考えたりするだけでなく

なんか嫌な感じがする
おいしく感じなくなってきた
胃がもたれてきた
そんな感覚で食べる量や食べるものを選ぶことも増えた。

そして、それはその日の体調でも許容が違う。

そんなこんなで袋菓子は
あまり食べられなくなってきたこともあって

大好きなポテトチップスは、たま〜につくる。

じゃがいもが有り余るほど溢れていたので

スライスして、一晩水に浸して、日中野菜ネットで乾燥させて

贅沢だけど、オリーブオイルで揚げて

ヒマラヤのピンクソルトをまぶしたら

揚がるそばから、あっという間に無くなりました。

今夜の証人です。