じゃがいもが大好き。
ポテトチップスも大好き。
昔はよく気がつくと一袋を
あっという間に食べてしまうこともあった。
いいえ、油断すると今でもあるかも。笑
カロリーオーバーはもちろんのこと
揚げたものは時間がたつと酸化した油をたくさん含んでいて
高脂血症のリスクや肌にも悪いので、
美容を意識する頃から
勢いよく全部食べることを意識的にやめるようになった。
そして、からだの感覚に意識を向けるようになってから
酸化した油を摂取すると
気持ちが悪くなったり
次の日に内臓疲労を感じたりするようになり
手に取り、目に見える範囲で
食べる量や食べるものを決めたり考えたりするだけでなく
なんか嫌な感じがする
おいしく感じなくなってきた
胃がもたれてきた
そんな感覚で食べる量や食べるものを選ぶことも増えた。
そして、それはその日の体調でも許容が違う。
そんなこんなで袋菓子は
あまり食べられなくなってきたこともあって
大好きなポテトチップスは、たま〜につくる。
じゃがいもが有り余るほど溢れていたので
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スライスして、一晩水に浸して、日中野菜ネットで乾燥させて
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贅沢だけど、オリーブオイルで揚げて
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ヒマラヤのピンクソルトをまぶしたら
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揚がるそばから、あっという間に無くなりました。
今夜の証人です。
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